Fogyaszthatjuk piritósra kenve vaj helyett, mártogatósok, pácok, szószok, öntetek készítéséhez, desszertekhez.
Amellett, hogy telítetlen zsírsavakban gazdag, a földimogyoró jelentős mennyiségben tartalmaz A, B-, E- és K-vitaminokat, mangánt, magnéziumot, valamint bizonyos mennyiségben vasat és szelént.
Kiváló fehérje forrás. Növényi rostban valamint fitoösztrogénekben ugyancsak gazdag.
- A földimogyoró jótékony hatással lehet a vérnyomásra, kiegyensúlyozza a vércukorszintet.
- Szoptatás idején fokozhatja a tejtermelődést és enyhítheti a PMS tüneteket.
- Telítetlen zsírsav tartalma által csökkenti a szívinfarktus, szélütés, agyvérzés, vérrögképződés, valamint a rákos betegségek kialakulásának veszélyét.
- A benne található rostok támogatják az emésztést.
- Magas zsírtartalma enyhíti a bőrszárazságot és az ekcémát.
